芝麻薄脆饼
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谷风风月人间
迷你小巧的芝麻薄饼一咬下去口口酥脆，会发出嘎吱嘎吱的响声，特过瘾
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2只
细砂糖
80克
盐
1克
低粉
110克
黑芝麻
适量
步骤
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1. 鸡蛋打散，加入全部细砂糖 -
2. 用电动打蛋器打发至浓稠，提起打蛋头低落的花纹不会立即消失（全程高速打发3分钟左右）
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3. 打发好后加入过筛的低粉和盐用刮刀轻拌均匀
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4. 拌好的面糊装入裱花袋
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5. 挤入铺有油纸的烤盘内（我是直接挤到马卡龙硅胶垫上的）
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6. 拍平拍均匀后面上撒上适量黑芝麻
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7. 接着放入预热好上下火180度的烤箱中层，烤15~20分钟即可
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8. 出炉 ，将饼干取下，待凉即可开吃咯
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9. 嘎吱嘎吱的响声，好吃停不下来
小贴士
1：面糊不能挤太大 ，否则偏厚不脆的
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