青椒炒虎皮
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fertile大蛇丸
虎皮扣肉是最有特色的湖南年菜之一，肉皮制作过程比较复杂，但是肉皮经过煮、炸、泡、蒸等等程序之后，变得入口即化、嫩滑无比，太好吃了，怎么形容都不为过啊~~
今天咱们不做虎皮扣肉了，虎皮炒着吃，口感QQ的，一样好吃！
今天咱们不做虎皮扣肉了，虎皮炒着吃，口感QQ的，一样好吃！
时间: 10-30分钟
食材
虎皮
1张
油
适量
盐
适量
青椒
3个
蒜苗
适量
老干妈
适量
步骤
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1. 青椒切斜片，蒜苗叶切碎，蒜苗杆切丝 -
2. 虎皮切成粗条
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3. 油烧热
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4. 倒入虎皮
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5. 倒入虎皮和青椒，一起翻炒至虎皮均匀受热变软
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6. 撒入适量盐，翻炒片刻
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7. 倒入少许老干妈，翻炒均匀
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8. 撒入蒜苗，稍翻炒即可
小贴士
虎皮本身就是熟的，炒软即可，不用炒太久哦！太久虎皮水分都炒干了就会变硬。