猪肉蒸饺
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奇树丶
经常在外面吃早点，看到小吃店里的蒸饺包的不错，于是也回家学做了。可是又担心饺子两头留口，会出油。于是干脆捏死，也挺好吃的。为了这个蒸饺，还专门买了水晶饺子粉。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉馅
250g
水晶饺子粉
300g
姜
适量
葱
适量
生抽
适量
盐
适量
步骤
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1. 把搅好的肉馅里放入剁碎的姜末和葱末，生抽、盐搅拌均匀待用。 -
2. 准备好水晶饺子粉。
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3. 把面粉放入盆中加入开水烫面。
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4. 当2/3的面粉均已烫好时稍加凉水把剩余的面粉全部揉匀。接着醒面10分钟。
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5. 然后把面切成小剂，擀成薄皮。
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6. 把饺子皮逐个包入肉馅。锅置火上加入水烧开，把饺子摆放铺好笼布的笼中，大火蒸10分钟即成。
小贴士
注意烫好的面要揉匀醒透，吃起来口感才好。
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