清蒸河蟹
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我不是懒狗
来到南方才知道河蟹可以长这么大，而且真的肉蛮多还很鲜甜，螃蟹比较寒，一定要配姜，否则容易刺激肠胃，造成腹泻
时间: 10-30分钟
食材
姜
5g
螃蟹
3只
醋
适量
步骤
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1. 螃蟹放入桶中，倒入少量的水，不要盖过螃蟹养半天 -
2. 螃蟹拿它的后盖两侧，螃蟹就不会夹到手了，用刷子刷洗干净后捆绑好
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3. 也可以像我一样先把螃蟹杀死再操作，用筷子直接冲螃蟹的口中扎进去，直接插到心脏，五六分钟螃蟹就死了
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4. 再用刷子刷洗干净
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5. 放入冷水锅中蒸13分钟
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6. 姜切末
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7. 放入碗中倒入陈醋
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8. 吃的时候沾姜醋汁，可以祛寒
小贴士
螃蟹先杀死再蒸，可以避免螃蟹挣扎的时候把腿挣断
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