您的位置: 首页>菜谱分类>糖烤栗子
糖烤栗子
1.4万热度
194收藏
采灵天屎的翅膀
记得小时候,家里不远的姨妈家种了一棵栗子树,每年的春天,栗子花开的时候就是我最难受的时候,那时候觉得这玩意的花怎么就这么臭呢,一整个村子都能闻到,在忍受了一个春天之后转眼到了秋天,栗子成熟的时候,还是我们这帮最爱骂花臭的人,却天天猫在树下捡那成熟而自动爆开落在树下的板栗,要是哪个伙伴在草从里划拉出来一两颗,能让我们羡慕的眼神追随老半天。现在姨妈家的板栗树已经没了,可爱吃板栗的爱好却一直没有改变,偶尔看着这黄灿灿的小玩意儿,就能回忆起我那骂花臭赞栗香的快乐童年来,记忆中的板栗花也不是那么难以接受了。
食材
板栗
400g
适量
转化糖浆
适量
步骤
  • 1. 将栗子洗去外面的浮尘,擦干水分。
  • 2. 将栗子鼓起的那面用刀从头一直切到尾,不能切太深,只将外壳和里皮切断即可。
  • 3. 将栗子倒入装了食油的盆中,拌至表皮沾满油后,铺入垫了锡纸的烤盘上。
  • 4. 烤箱180度预热,放入烤盘,中层上下火烤15分钟。
  • 5. 将板栗取出,倒入糖浆中拌匀。
  • 6. 再次放入烤箱中,烤箱180度,中层烤10分钟即可。
小贴士
1、我用的转化糖浆是因为家里刚好还剩了点,平时做的话只需要放普通的糖浆就可以了
2、普通糖浆用白糖加水中小火煮至白糖溶化即可。
3、栗子一定要切了口再烤,不然进不了糖,而且更重要的是会在烤箱里爆开,那就危险了。
这道菜的其他做法

秋天来吃糖烤栗子

92收藏
8273热度

糖烤栗子

92收藏
9245热度

【手工美食】糖烤栗子

120收藏
1.7万热度

糖烤栗子

167收藏
1.5万热度

黄油焦糖烤栗子

176收藏
2.5万热度
热门菜谱

紫薯饭

9670收藏
878.3万热度

虎皮青椒

88收藏
235.8万热度

西洋参养心汤

29收藏
199.9万热度

清炒有机花菜

39收藏
177.3万热度

蒸螃蟹

40收藏
170.4万热度
相关菜谱