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清蒸大闸蟹
5万热度
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早起搬砖了
我的家乡启东----是中华绒螯蟹的原产地,由于启东的水质、气候等原因,相对于外地蟹来说,启东本地蟹的品种优、生长期长、所以味道也特别好!
清蒸螃蟹,原汁原味的享受。
时间: 10-30分钟
食材
螃蟹
1000g
适量
料酒
适量
步骤
  • 1. 螃蟹用刷子洗刷干净
  • 2. 用棉线把四边的脚捆住
  • 3. 锅里加适量清水,加些料酒,把螃蟹放到蒸屉上,撒上一些姜丝。
  • 4. 隔水蒸,大火5分钟,小火10分钟
  • 5. 把棉线剪断,吃时粘姜味调料即可
小贴士
螃蟹属寒性,胃寒的朋友少吃些
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