山药豆沙馅饼
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明昊明琴
山药为和缓平稳之补品，具有补而不滞，温而不燥的特点，对于老年小孩皆宜，应用小儿慢性腹泻最为有效
时间: 10分钟内
食材
山药
300g
糯米粉
100g
奶粉
50g
豆沙
50g
油
适量
糖
适量
步骤
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1. 山药去皮切片，上锅蒸熟 -
2. 压成泥
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3. 把压好的山药泥装入碗中
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4. 加奶粉，糯米粉和白糖
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5. 和成面团
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6. 揪成剂子
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7. 剂子从中间捏薄，放入豆沙
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8. 把口捏紧
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9. 按成薄饼，洒上黑芝麻
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10. 平底锅里倒一层薄油，放入薄饼
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11. 一面煎上色后翻面，两面金黄即成。
小贴士
山药皮容易引起皮肤瘙痒，削皮前可把山药放在火上稍微烤一下再削皮。-
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