西芹拌花生豆
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扯不断的撕扯李
今天得空，剥了点老家带来的花生，原本想油炸一下呢。可儿子，这几天火气就大，就改做凉拌了，晚上熬粥，就配着吃了，花生很香加上脆口的芹菜，很不错的。
时间: 10-30分钟
食材
花生豆
200g
西芹
50g
盐
适量
姜
适量
葱
适量
香油
适量
白醋
适量
五香粉
适量
大料
适量
步骤
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1. 花生豆提前泡好。 -
2. 上锅煮，大火煮开，小火七八分钟就熟了。
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3. 盆里先放好盐，大料。
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4. 煮出好的花生捞出放入盆里，双手拿盆颠几下，然后加盖盖上，自然放凉。
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5. 西芹只取芯里嫩的部分，过开火焯一下。捞出过凉水控干。
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6. 斜刀切大片。
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7. 入盆里用盐杀一下水份。
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8. 把切好的葱，姜丝入盆里，放少量盐，入白醋，香油，少量五香粉，搅匀。
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9. 放入杀过水的芹菜。
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10. 放凉的花生豆，搅匀，几分钟后就可以吃了。
小贴士
花生一定要提前泡好。泡好的易煮熟。也好吃。
芹菜选芯里部分，比较嫩，很脆口。
芹菜选芯里部分，比较嫩，很脆口。