炝炒娃娃菜
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寻波剪剪清风
昨天买了颗娃娃菜，做了娃娃菜鱼丸汤，还剩下一大半，索性中午来个小清新的菜菜，用炝炒的方式把嫩嫩的娃娃菜炒出香味来，脆脆爽爽，感觉很不错。
时间: 10分钟内
食材
娃娃菜
200g
油
适量
盐
适量
姜
适量
八角
适量
花椒
适量
辣椒
适量
步骤
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1. 娃娃菜去根，掰开，洗净 -
2. 将娃娃菜切成细丝
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3. 姜切丝
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4. 锅里放适量油，先将八角放进锅里煸香
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5. 再倒入花椒和辣椒煸香
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6. 再放入姜丝翻炒
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7. 油热后，将娃娃菜倒入锅里，关火，翻炒一下，用盐，鸡精调味即可
小贴士
因为炒太久娃娃菜会出水，所以油热后关火，能保持娃娃菜的脆爽。
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