红烧肉烧土豆
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MaJi-H
土豆营养成分高，含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
时间: 1-2小时
食材
五花肉
500g
土豆
500g
油
适量
盐
适量
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
生姜
适量
大葱
适量
干辣椒
适量
白糖
适量
酱油
适量
香醋
适量
步骤
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1. 土豆去皮洗净泡入水中 -
2. 土豆切块泡入水中
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3. 香料备好
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4. 葱切段，生姜切片
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5. 五花肉切块
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6. 将五花肉倒入水中焯水后捞起沥干水
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7. 锅中放少许油倒入猪肉翻炒至微黄后捞起
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8. 锅中留底油倒入白糖小火翻炒至红色
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9. 倒入猪肉翻炒至每块染上糖色
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10. 倒入酱油翻炒
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11. 再倒入料酒翻炒
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12. 锅里掺适量清水
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13. 待水开后放入香料和葱段生姜，盖上盖焖煮一阵
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14. 倒入土豆翻炒盖盖焖煮至熟透调味起锅即可
小贴士
炒糖时要小火慢慢推动，以免煮糊