炖鲍鱼土豆
1.2万热度
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帘伏咿呀赖强潍
鲍鱼产于沿海地区。贝壳卵圆形，质坚硬厚实。壳宽，表面有不规则的螺旋肋和细密的生长线。壳内面银白色。肉质软而厚，味极鲜，为宴席上品。在饭店里吃这道菜，很贵的，在家里自己做，那就要便宜很多很多了，还是自己做着吃好。
时间: 10-30分钟
食材
鲍鱼
3个
土豆
500g
猪肉
适量
葱
适量
味素
适量
大蒜
适量
酱油
适量
食用油
适量
姜
适量
步骤
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1. 食材：鲜鲍鱼、土豆。 -
2. 土豆去皮洗净，从中间切成两块，鲍鱼洗净上面划上十字刀花，肉切成片。
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3. 姜蒜拍松，葱切葱花。
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4. 锅里放油烧热，放入葱姜、蒜炸出香味。
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5. 放入肉片翻炒变色，再放入酱油翻炒肉出酱香味， 再放入土豆翻炒至变色，放入盐、味精炒匀、放入清汤、 鲍鱼，用中火炖至土豆软熟即可。
小贴士
此菜用鲍鱼，主要不是吃鲍鱼，是用鲍鱼来调菜品的味道。可以选用便宜的小鲍鱼来用。