胡萝卜炒肉丝
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bachelor-m
去超市新败了一个调味料：葱伴侣豆瓣酱，就想做一个菜来尝尝味道.呵呵,冰箱里只有肉和胡萝卜,那就来个小炒吧,反正宝宝也喜欢吃,没想到炒出来格外的香甜.
时间: 10分钟内
食材
胡萝卜
250g
五花肉
30g
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
大蒜
2根
步骤
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1. 将瘦肉和肥肉分开,切成丝备用 -
2. 瘦肉加适量老抽和生粉捏一下
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3. 胡萝卜切成丝备用
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4. 大蒜切成段备用
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5. 热锅下油,先炒肥肉
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6. 肥肉炒出油后,加入瘦肉一起炒
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7. 瘦肉炒变色后,加入胡萝卜丝
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8. 加适量盐调味
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9. 加适量豆瓣酱调味
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10. 加少许清水将豆瓣酱炒均
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11. 大火翻炒,防止豆瓣酱沾锅
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12. 加入大蒜的蒜白部分
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13. 加入蒜苗部分一起炒
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14. 快炒出锅
小贴士
一定要注意多翻炒,防止豆瓣酱沾锅