生炒芥菜
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virtual雨欣
芥菜有明目宽肠,解毒消肿的功效,很适合炎热的夏天食用,可以帮助消化,促进食欲,提神醒脑。只是芥菜的苦味并不亚于苦瓜,有些人是很难接受的。
时间: 10分钟内
食材
芥菜
250g
蒜瓣
4瓣
油
适量
盐
适量
砂糖
1/2匙
步骤
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1. 芥菜用盐水浸泡洗净,切段,菜梗和叶子分开
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2. 蒜瓣切末
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3. 把过烧热,加适量的橄榄油
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4. 先把菜梗下锅炒
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5. 炒到菜梗变绿色透明,加入蒜末炒香
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6. 加入菜叶,加少许的水
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7. 加盐
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8. 加糖炒匀就可以出锅了
小贴士
加糖可以代替味精调味,也可以使菜色更翠绿
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