美味面片
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周末亲戚来家了，早餐便不能凑合了，早早活了面，做了面片，豆腐用油煎一下使面片更加美味，早餐来一碗，热乎乎香喷喷的真是舒服，呵呵
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
豆腐
150g
肥猪肉
20g
香菇
4瓣
土豆
100g
油
适量
盐
适量
干姜粉
适量
花椒粉
适量
大料面
适量
酱油
适量
葱蒜
适量
柿子
1个
尖椒
半个
韭菜
适量
步骤
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1. 面用温水活成软一些的面团，盖盖醒20分钟 -
2. 豆腐切厚片，锅中热油下豆腐片煎
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3. 煎至两面金黄捞出晾凉
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4. 香菇泡发切小片，土豆切小块，西红柿切块，尖椒切条，葱蒜切片，加干姜、花椒、大料面，酱油，少许盐
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5. 肥猪肉切末，煎好的豆腐切小块
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6. 热油下肥猪肉丁炒出里边的油
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7. 加入4中的材料
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8. 加入豆腐丁稍炒
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9. 加适量的水烧开
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10. 烧水的时候把醒好的面揉好擀成薄片，用刀滑成宽条
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11. 面片直接揪到锅里
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12. 加些韭菜末
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13. 美味的面片就做好了，开吃喽
小贴士
面要活的软一些，醒到位会比较好揪面片，也会更劲道一些
面醒到后擀薄切成宽条更方便揪面
豆腐用油煎过吃起来有肉的感觉
面醒到后擀薄切成宽条更方便揪面
豆腐用油煎过吃起来有肉的感觉
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