土豆胡萝卜炖排骨
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流年里沉淪以风
上次回老家，遇到老家赶大集，就顺便去买了点排骨，炖了一些给婆婆，还剩下一些就被我拿回来了，本来想煲点汤喝，但老公比较倾向于炒着吃，只好用土豆炖了。
食材
排骨
600g
土豆
500g
胡萝卜
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 土豆切滚刀块 -
2. 胡萝卜也切滚刀块
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3. 排骨加姜片到锅中焯一下
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4. 葱姜爆锅，把焯好的排骨放进去翻炒
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5. 再加入切好的土豆
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6. 加胡萝卜
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7. 加适量的盐
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8. 加适量的生抽
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9. 加适量的耗油
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10. 加适量的水，小火慢炖
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11. 出锅前加适量的鸡精
小贴士
土豆和胡萝卜尽量切的大一点，因为排骨要使劲炖，切小了土豆容易碎