土豆煎饺
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维运蹲街守护
土豆是我最喜欢的食材，平时无论是炖着吃，炒着吃都爱吃，自从来了好豆以后，又学会了自制薯条和薯片，都非常好吃，也经常寻找土豆的新吃法，今天我发现了一个土豆的新吃法-就是用土豆做皮包饺子，您试过吗?非常好吃呢，跟着我一起做吧，做过孩子吃，孩子非常喜欢
食材
土豆
150g
里脊肉
100g
香菇
50g
马蹄
50g
色拉油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱花
适量
姜末
适量
鸡精
适量
面粉
适量
步骤
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1. 土豆洗净蒸熟，用高压锅速度比较快 -
2. 蒸熟后在去皮就非常容易
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3. 去皮的土豆，放入保鲜袋用手揉成土豆泥
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4. 把里脊肉剁碎
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5. 香菇和马蹄剁碎
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6. 把肉馅和香菇马蹄，加入葱姜末，鸡精，盐，油，酱油拌成肉馅
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7. 取一小块土豆泥团成圆球放在保鲜膜上
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8. 把保鲜膜折起，按平土豆泥
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9. 在做好的皮上放好肉馅
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10. 用保鲜膜把土豆泥皮提起来，像包饺子一样封口，捏实
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11. 在打开保鲜膜，一个饺子就包好了
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12. 包好的土豆饺子，裹上一层面粉
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13. 试试油温，油温达到土豆泥下锅就可以定型时，开始下锅炸
小贴士
一定要用一个饺子试一下油温，油温太低，土豆泥饺子就会不成型而破裂，而油温太过就会糊，所以一定要试一下，油温达到一下锅就定型最好，下锅后马上转小火慢慢炸熟就可以了
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