猪肉芹菜包子
1.2万热度
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猪肉的蛋白质未完全蛋白质，含人体必需的氨基酸，具有润肠胃，生津液，补肾气，解热毒的功效。芹菜属高纤维的食物，它的营养极其丰富，含有多种维生素及矿物质。用猪肉和芹菜做馅，蒸出的包子不油不腻，非常的爽口鲜香。
食材
芹菜
400g
猪肉馅
500g
面粉
700g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
白胡椒粉
适量
香油
适量
姜
适量
发酵粉
适量
步骤
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1. 面粉放适量的发酵粉，热水和好，放置一边发酵 -
2. 猪肉馅放入盐，味精，白胡椒粉，香油，姜末搅拌均匀
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3. 芹菜去筋，去老叶，洗净
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4. 芹菜切成碎末
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5. 放在肉馅中搅拌均匀
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6. 面发好了
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7. 揪成小剂子后，擀皮
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8. 皮的中间放馅，顺方向捏着成型
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9. 包子装锅，锅底放凉水，用中火蒸，上汽后蒸10分钟关火
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10. 蒸好的包子
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11. 出锅装盘
小贴士
包子包好后，放置5分钟，再装锅。锅底一定放凉水。要用中火蒸。