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暖羊羊羊肉汤
1.3万热度
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雁柏穿越水影
这是一锅羊肉片汤。做法简单易行。和适合忙碌一天回家做饭的在职人员。
羊肉有补肾壮阳、女子畏寒等滋补作用。国人有冬令吃羊肉进补的习俗,
羊肉营养丰富,羊肉比猪肉的肉质要细嫩,脂肪、胆固醇含量比较猪肉和牛肉的都要少。吃羊肉可以补血助阳、益气补虚、促进血液循环,有滋补身体的作用。冬季食用可以起到进补和防寒的双重作用。因而羊肉是冬令的最佳美食之一。俗话说:“冬天吃羊肉,不怕寒风吹。”的确羊肉性温热,可以让体寒的人变得身体暖和。
菜系:本帮家常私房菜
口味:鲜咸
工艺:煲煮
时间: 10-30分钟
食材
羊肉片
250g
厚百叶
1张
黄豆芽
250g
金针菇
150g
百叶包
300g
胡萝卜
300g
适量
适量
味精
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
步骤
  • 1. 羊肉片、厚百叶、豆芽、金针菇、百叶包、胡萝卜
  • 2. 胡萝卜、厚百叶分别洗净切块,豆芽、金针菇洗净
  • 3. 素油下锅,将胡萝卜块爆炒一下,
  • 4. 下豆芽翻一下
  • 5. 将厚百叶块和炒过的萝卜块、豆芽入煲锅中
  • 6. 加水放盐
  • 7. 烧开
  • 8. 下金针菇
  • 9. 下羊肉片,
  • 10. 下料酒、胡椒粉、开锅放上味精就可以上桌了
小贴士
红白相间,香气幽幽、入口鲜美,热气腾腾,这大冷天吃一碗还真是暖洋洋地。
下了羊肉不易久煮,不然羊肉煮的老了,口感就差了。
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