土豆炖鸡
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Irony丶hyy
土豆一直是我很爱吃的食物，无论哪种做法都很美味，拿来炖鸡是比较常吃的做法，对营养不良、乏力疲劳等有很好的食疗作用。
食材
鸡肉
400g
土豆
300g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
桂皮
适量
豆瓣酱
1勺
花椒油
适量
步骤
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1. 鸡肉切块，加盐、生抽。料酒腌制 -
2. 洗净八角和桂皮，辣椒、葱蒜等切颗粒状
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3. 土豆切块，用水泡会，洗去淀粉
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4. 用油爆香2中的材料，加一勺豆瓣酱炒出香味
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5. 腌制好的鸡肉下锅炒至肉色变色
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6. 锅中入土豆块，加适量、适量清水或高汤，大伙烧开后转中火慢慢炖煮，中间可开盖撇去浮沫
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7. 土豆煮软烂后加几滴花椒油翻炒即可
小贴士
喜欢土豆很粉的可以顿久点，我大概是10分钟之内的，炖太久怕都化了