馕包肉
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觅芹逢
馕包肉本是新疆菜，应该用羊肉来做。到了山东，入乡随俗就改用了猪肉来做，不过味道也是很香的，尤其是垫在最下面的馕，充分的吸收了汤汁的味道，吃起来味道格外的好。
时间: 1-2小时
食材
带皮五花肉
750g
新疆馕
1个
土豆
600g
葱
10g
姜
5g
八角
2粒
酱油
10ml
美极鲜
5ml
五香粉
5g
盐
6g
水
800ml
白砂糖
10g
花生油
25ml
步骤
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1. 土豆去皮洗净切成滚刀块备用。 -
2. 五花肉切成块。
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3. 热锅下油，放入白砂糖小火炒化。
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4. 放入五花肉翻炒。
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5. 炒上糖色。
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6. 再加入剩下的调料。
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7. 大火烧开转小火盖盖炖40分钟。
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8. 再放入切好的土豆块炒匀。
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9. 再盖盖炖20分钟。
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10. 把馕切块放在盘子上面。
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11. 再把炖好的肉放在上面即可。
小贴士
1，做馕包肉用的馕最好选择硬馕，这样经泡。
2，如果用羊肉最好，相应的配料可再加上洋葱和胡萝卜。
2，如果用羊肉最好，相应的配料可再加上洋葱和胡萝卜。