土豆丝炒饭
3.5万热度
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英武可
土豆是非常百搭的一道蔬菜，和哪种食材一起，只要不相克，就都很美味，这次换种土豆的吃法，和米饭一起搭配着，再加入腊肠一起来炒饭吃，可惜还冒着热气，把pp拍花了。
时间: 10分钟内
食材
土豆
100g
腊肠
50g
米饭
400g
鸡蛋
1个
胡萝卜
50g
葱花
适量
蒜瓣
适量
蚝油
适量
生抽
适量
鸡精
适量
盐
适量
步骤
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1. 土豆切丝，先洗去表面淀粉，锅烧开水，入土豆丝焯至八分熟，过冷水浸泡后捞出。 -
2. 胡萝卜切细丝，腊肠切片，葱蒜切末。
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3. 油锅烧热，入葱蒜爆香。
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4. 加入腊肠炒出油。
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5. 下入胡萝卜丝炒断生，倒入土豆丝翻炒两分钟，调入少许蚝油，两滴生抽翻炒。
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6. 最后加入米饭，翻炒均匀，撒入适量的盐，鸡精炒均匀即可。
小贴士
叫大家保如制作新鲜的而且不添加任何添加剂的干淀粉，就是把土豆丝投洗过的水进行沉淀，沉淀后倒去表面的清水，下面的就是很纯的土豆淀粉了，取一张不吸水的油纸，把淀粉浆倒在上面，然后晾干，晾干后就是干的土豆淀粉了，积少成多，每次都留着，总有用的到的时候。