瘦肉土豆丝炒饭
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抖坠以接玖
这次回老家,我吃到了想念很久的炒饭,虽然是普通的一碗炒饭,但却是家乡的味道,而且这个是用菜籽油炒出来的,味道格外的香!
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
50g
菜籽油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
土豆丝
适量
辣椒
适量
十三香
适量
花椒油
适量
香葱
适量
香菜
适量
姜蒜末
适量
水淀粉
适量
米饭
适量
步骤
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1. 瘦肉加水淀粉略腌 -
2. 锅中放菜籽油,八成热时下肉丝过油至变白
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3. 肉丝滤油备用
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4. 锅中留底油,下姜蒜末和辣椒土豆丝煸炒
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5. 加入十三香豆瓣酱翻炒
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6. 加入米饭同炒
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7. 最后加入香葱和香菜,点入花椒油和盐即可出锅
小贴士
1\米饭用隔夜饭炒出来的效果最好
2\菜籽油会增加米饭的香味
2\菜籽油会增加米饭的香味