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东北饭包
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marshal火辣
我是地道的东北人,生在东北,长在东北,上大学在东北,工作也在东北。在上大学的时候最常吃的就是饭包了,其中有一家私家饭包超级有名,就是一个可移动的小车屋,一放学就被我们这些小饿鬼围得水泄不通,当时觉得米饭能做这么好吃真的很厉害,现在自己大了会做饭了,自己稍微一琢磨就能做出来,而且味道比外面卖得好吃多了,把这个方法也教给大家,尝尝这美味的我们东北的饭包吧。
时间: 10-30分钟
食材
米饭
1碗
土豆
1个
香菜
适量
豆瓣酱
1碗
大葱
半棵
鸡蛋
1个
青椒
1个
步骤
  • 1. 盛好一碗豆瓣酱
  • 2. 将鸡蛋放入锅中炒好,盛出备用。
  • 3. 青椒切小丁,我是用碟子盛的,实际切得很小而且量也很少。
  • 4. 锅里放入底油,放入葱花爆香。
  • 5. 放入青椒翻炒。
  • 6. 倒入豆瓣酱翻炒。
  • 7. 倒入炒好的鸡蛋。
  • 8. 炒至酱与菜、油混合均匀,放入味精,出锅备用。
  • 9. 将蒸熟的土豆取出趁热压成泥。
  • 10. 将隔夜米饭稍加热,放入一个盆中。
  • 11. 将土豆泥倒入米饭盆中。
  • 12. 放入切好的香菜。
  • 13. 放入切碎的葱花。
  • 14. 倒入炸好的鸡蛋酱。
  • 15. 放入味精,提鲜,翻拌均匀。
  • 16. 取一个大碗,放入一叶生菜。
  • 17. 放入拌好的饭即可享用啦!
小贴士
1 米饭最好是用隔夜的。
2 土豆要趁热压成泥。
3 鸡蛋要炒得嫩还是老要看个人的口味。
4 炸酱时放得油多会好吃很多。
5 能吃辣的,口重的人可以将青椒改为尖椒。
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