东北饭包
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marshal火辣
我是地道的东北人,生在东北,长在东北,上大学在东北,工作也在东北。在上大学的时候最常吃的就是饭包了,其中有一家私家饭包超级有名,就是一个可移动的小车屋,一放学就被我们这些小饿鬼围得水泄不通,当时觉得米饭能做这么好吃真的很厉害,现在自己大了会做饭了,自己稍微一琢磨就能做出来,而且味道比外面卖得好吃多了,把这个方法也教给大家,尝尝这美味的我们东北的饭包吧。
时间: 10-30分钟
食材
米饭
1碗
土豆
1个
香菜
适量
豆瓣酱
1碗
大葱
半棵
鸡蛋
1个
青椒
1个
步骤
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1. 盛好一碗豆瓣酱
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2. 将鸡蛋放入锅中炒好,盛出备用。
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3. 青椒切小丁,我是用碟子盛的,实际切得很小而且量也很少。
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4. 锅里放入底油,放入葱花爆香。
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5. 放入青椒翻炒。
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6. 倒入豆瓣酱翻炒。
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7. 倒入炒好的鸡蛋。
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8. 炒至酱与菜、油混合均匀,放入味精,出锅备用。
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9. 将蒸熟的土豆取出趁热压成泥。
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10. 将隔夜米饭稍加热,放入一个盆中。
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11. 将土豆泥倒入米饭盆中。
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12. 放入切好的香菜。
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13. 放入切碎的葱花。
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14. 倒入炸好的鸡蛋酱。
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15. 放入味精,提鲜,翻拌均匀。
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16. 取一个大碗,放入一叶生菜。
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17. 放入拌好的饭即可享用啦!
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1 米饭最好是用隔夜的。
2 土豆要趁热压成泥。
3 鸡蛋要炒得嫩还是老要看个人的口味。
4 炸酱时放得油多会好吃很多。
5 能吃辣的,口重的人可以将青椒改为尖椒。
2 土豆要趁热压成泥。
3 鸡蛋要炒得嫩还是老要看个人的口味。
4 炸酱时放得油多会好吃很多。
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