酱土豆
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MaJi-H
由于我们东北人爱吃酱，
所以由酱衍生出来的菜有很多，
例如：蘸酱菜，酱炒蛋、、、、、、
酱土豆就是我们东北的一道以酱为主要调味品的名菜。
不但酱香浓郁，
而且土豆软糯，
是一道下饭的无敌好菜！
所以由酱衍生出来的菜有很多，
例如：蘸酱菜，酱炒蛋、、、、、、
酱土豆就是我们东北的一道以酱为主要调味品的名菜。
不但酱香浓郁，
而且土豆软糯，
是一道下饭的无敌好菜！
时间: 10-30分钟
食材
土豆
3个
青椒
1个
香菜
适量
玉米油
适量
豆瓣酱
适量
大葱
适量
老抽
适量
五香粉
适量
绵白糖
适量
味精
适量
步骤
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1. 土豆去皮、洗净、切滚刀块。 -
2. 青椒切块。
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3. 锅内放入底油，放入葱花爆香。
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4. 放入豆瓣酱翻炒。
-
5. 放入青椒炒至断生。
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6. 放入土豆。
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7. 放入老抽提色。
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8. 放入五香粉。
-
9. 放入白糖。
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10. 放入没过土豆的水，大火烧开，小火炖制土豆软烂。
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11. 汤汁收得差不多时，放入味精。
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12. 装盘洒上香菜即可。
小贴士
1 土豆要选黄心的，这样的土豆更香、更软糯。
2 土豆炖至能用筷子轻松插透。
3 味精可放可不放，根据个人口味调节，但是香菜是一定要放的。
2 土豆炖至能用筷子轻松插透。
3 味精可放可不放，根据个人口味调节，但是香菜是一定要放的。