酱焖四季豆
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Xerm-
这是一道家常菜，调味只用了两种酱，加了一点点白糖提鲜，简简单单，但因西瓜豆瓣酱是自己晒的，味道很香浓，所以这道菜虽然简单，但酱香味很浓，味道很不错，佐餐或者配饭都适合。
时间: 10分钟内
食材
四季豆
400g
糖
3g
西瓜黄豆酱
1勺
郫县豆瓣
1勺
步骤
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1. 取需要量的西瓜豆瓣酱和郫县豆瓣 -
2. 四季豆摘好清洗干净
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3. 手工掰成寸段，手工掰豆子很完整的保留在豆角中
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4. 锅中放油，先煸炒豆角
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5. 豆角变色后扒到锅的一边，下入两种酱，炒出红油
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6. 然后把酱和豆角翻炒均匀
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7. 加入适量的糖提鲜
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8. 然后加入适量的水，水的量以煮熟豆角为宜，盖盖小火煮大约4--5分钟。
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9. 豆角熟了之后如果还有汤汁，要大火收干，就可以装盘上桌啦
小贴士
水不要过多，而且最好一定要收干，这样豆角的酱香味才浓郁。
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