豇豆肉片
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雾气personality
绿油油的豇豆总是让我爱不释手啊。每次看见它，都想带两把回去。每次都说，拿来做泡豇豆吧。。。。。结果每次，它都往炒锅里去了。。。。
时间: 10分钟内
食材
豇豆
300g
二荆条
120g
猪肉
120g
油
1汤匙
盐
1茶匙
香油
2滴
生抽
2茶匙
淀粉
2茶匙
料酒
1茶匙
干辣椒
4个
白糖
1茶匙
鸡精
1茶匙
步骤
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1. 猪肉洗净后，切成肉片，用适量生抽，香油，淀粉，料酒抓匀，腌制片刻； -
2. 二荆条洗净，斜切成段；
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3. 豇豆洗净，摘掉豆筋后，掰成寸断；
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4. 锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，然后用干辣椒炝锅；
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5. 倒入肉片，迅速翻炒至猪肉颜色变白；
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6. 倒入豇豆翻炒均匀；
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7. 调入适量白糖，翻炒；
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8. 放入二荆条翻炒；
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9. 食材都炒熟后，调入适量盐；
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10. 调入适量鸡精；
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11. 翻炒均匀，关火，起锅。
小贴士
1、豇豆可以提前焯水，再下锅炒，比较容易熟；
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