豇豆肉片
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雾气personality
绿油油的豇豆总是让我爱不释手啊。每次看见它,都想带两把回去。每次都说,拿来做泡豇豆吧。。。。。结果每次,它都往炒锅里去了。。。。
时间: 10分钟内
食材
豇豆
300g
二荆条
120g
猪肉
120g
油
1汤匙
盐
1茶匙
香油
2滴
生抽
2茶匙
淀粉
2茶匙
料酒
1茶匙
干辣椒
4个
白糖
1茶匙
鸡精
1茶匙
步骤
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1. 猪肉洗净后,切成肉片,用适量生抽,香油,淀粉,料酒抓匀,腌制片刻;
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2. 二荆条洗净,斜切成段;
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3. 豇豆洗净,摘掉豆筋后,掰成寸断;
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4. 锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热,然后用干辣椒炝锅;
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5. 倒入肉片,迅速翻炒至猪肉颜色变白;
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6. 倒入豇豆翻炒均匀;
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7. 调入适量白糖,翻炒;
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8. 放入二荆条翻炒;
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9. 食材都炒熟后,调入适量盐;
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10. 调入适量鸡精;
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11. 翻炒均匀,关火,起锅。
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1、豇豆可以提前焯水,再下锅炒,比较容易熟;
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