猪肉冬瓜馅水饺
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袭人steak
冬瓜属药食兼用的蔬菜，具有多重保健功能，能润肺生津，化痰止咳，利尿消肿，特别是在炎热的夏季，多吃一些冬瓜对我们的身体大有好处，消暑解渴，和猪肉在一起做馅更是营养丰富，好吃上口。
时间: 1-2小时
食材
猪肉馅
500g
冬瓜
800g
面粉
750g
油
适量
盐
适量
味精
适量
香油
适量
酱油
适量
鲜虾仁
适量
步骤
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1. 冬瓜去皮，去瓤，洗净 -
2. 切块
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3. 擦丝，撒少许盐，挤出多余水分
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4. 虾仁切碎，猪肉馅放盐，味精，香油，花生油酱油搅拌均匀
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5. 把虾仁放入肉馅继续搅拌均匀
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6. 放入挤好的冬瓜继续搅拌均匀
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7. 面粉中放入适量的温水和好，醒面10分钟再用
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8. 把面团揪成小剂子
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9. 擀皮
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10. 把馅放在面皮的中间，两边对折后，把边捏紧
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11. 饺子包好后
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12. 锅中水开后，放入饺子煮，开锅后，打一遍凉水继续煮至熟
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13. 出锅装盘
小贴士
煮饺子时要多放水，少下饺子，避免煮破。