冬瓜猪肉水饺
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娇嫩vital
冬瓜是典型的物美价廉的食品。记得小时候，家里住的是平房，一道夏天，老爸就会在自己的院子里种上各种蔬菜，其中就包括冬瓜。想一想那才是真正的绿色食品呢。一个大冬瓜能吃好长时间。用冬瓜和猪肉做馅包饺子，包出来的饺子馅鲜香浓，清醇可口。
食材
冬瓜
700g
猪肉
400g
面粉
500g
鸡蛋
1个
葱
10g
姜
5g
酱油
10ml
美极鲜
10ml
蚝油
5ml
五香粉
3g
盐
适量
清水
适量
步骤
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1. 猪肉剁成肉馅。 -
2. 葱姜切末。
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3. 与猪肉一起放入盆中加入剩余的调料顺着一个方向绞打上劲。
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4. 冬瓜去籽去皮剁碎。
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5. 攥一下水分。
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6. 放入肉馅中搅拌均匀。
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7. 面粉中打入一个鸡蛋。
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8. 加适量的清水揉成面团。
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9. 盖上湿龙布醒10分钟。
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10. 再揉至三光。
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11. 揉好的面团下剂子擀成饺子皮。
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12. 包成饺子。
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13. 入锅中煮熟盛出即可。
小贴士
和面时加鸡蛋可以是饺子皮有嚼头。