芒果西米布丁
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若梅霏琅咫天涯
以往阿妹总喜欢带她女儿去甜品店吃甜品,自从报纸上登那个某某品牌的知名甜品连锁店的员工,在制作甜品时一边吃一边做,感觉得太恶心了,于是她决定自己做甜品,给她那爱吃芒果的女儿,干净卫生,吃得放心。西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
时间: 10-30分钟
食材
西米
150g
芒果
2个
缰砂糖
适量
水
适量
冰水
适量
步骤
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1. 芒果切块
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2. 弄成蓉状
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3. 煮开一锅水,把西米倒进去
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4. 开始透明,有一点白色的时候熄火
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5. 盖上盖,大概七八分钟左右西米全部变透明,倒进筛里,滤掉水
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6. 准备冰水,用冰水冲干净西米
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7. 用细砂糖和开水煮的糖水,晾凉备用
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8. 过滤掉水分的西米
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9. 将西米与糖水、芒果蓉混合装进器皿里。放进冰箱冷藏后就可以吃了
小贴士
西米买回来不用洗不用浸