炒茄子
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荀南蔷北薇
茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。特别是茄子皮中含较多的维生素P，其主要成分是芸香甙及儿茶素、橙皮甙等。常吃茄子对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。用的是干煸，选的是大圆茄子，水分很大，加了郫县豆瓣干烧出来，原汁原味，香辣适度，味道很好，下饭的很
时间: 10分钟内
食材
茄子
400g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
步骤
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1. 茄子洗干净切好 -
2. 蒜切好
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3. 炒锅放入适量的油放入茄子
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4. 加入适量的盐
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5. 放入刚切好的蒜
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6. 加入蒜后闷一下就可以的了
小贴士
炒茄子最好不要放水
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