茄子饭
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李白甫的血手
爱挑食的老公很喜欢我做的这道茄子饭 。每次都能吃好几碗。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
100g
茄子
200g
油
20g
盐
2勺
老抽
适量
酱油
适量
蚝油
适量
味素
1勺
白米饭
半锅
步骤
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1. 自己菜园里种的茄子 -
2. 肉少量就够
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3. 葱和蒜
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4. 茄子切丝
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5. 肉切碎
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6. 葱和蒜切碎
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7. 我这是用的剩饭 最好是刚煮熟的米饭比较软糯
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8. 根据米饭的数量决定用油多少 茄子比较吃油可以多来一点
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9. 自己家种的辣椒 不辣的那种
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10. 辣椒切碎
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11. 油烧开后下入肉末炒熟再下入葱和蒜炒香
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12. 放入茄子继续炒
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13. 饭比较多 我放了3勺盐
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14. 酱油少许
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15. 老抽少许
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16. 耗油少许
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17. 味素一勺
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18. 炒熟后放入辣椒碎
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19. 然后把米饭倒进去
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20. 这个时候我们要换成饭铲子 因为柄比较短 好掌控
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21. 米饭和茄子拌匀
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22. 拌匀后装入电饭煲里
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23. 拌匀后装入电饭煲里
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24. 盖上盖子快速键闷15分钟
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25. ok
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26. 香喷喷的茄子饭就做好了
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27. 味道非常好 老抽上色 颜色看上去很有食欲吧
小贴士
最好是刚煮熟的米饭比较软糯 油稍多一点 口感比较好
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