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手撕茄子--小窍门蒸出不变色茄子
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分澳聊苯滓
夏日炎炎，去厨房烧菜成了很纠结的事情。

于是经常弄些凉拌菜，少了油烟，人也轻松了很多。

舞是个懒主妇。尤其是儿子不在家的日子，能少烧菜就少做些，有时候就着一盘凉拌菜，然后来碗稀饭，就能解决一餐，懒到家了哈
时间: 10-30分钟
食材
茄子
250g
辣椒油
适量
盐
适量
生抽
适量
蒜
适量
姜
适量
熟白芝麻
适量
糖
适量
鸡精
适量
香醋
适量
步骤
  • 1. 茄子外皮洗净，不要切开啊，盛在碗里放入蒸锅内蒸熟
  • 2. 大约10-15分钟，时间依茄子大小定
  • 3. 蒸的过程中可以将蒜和姜剁成末放入碗中
  • 4. 蒸好的茄子放凉后去蒂，用手撕成细条
  • 5. 将撕成条的茄子放入姜蒜末碗中，然后加入调味，拌匀入冰箱冷藏后食用更入味
小贴士
舞语：

直接将整条茄子放入蒸，可以保持蒸好的茄子不变色哈
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