芒果奶酪
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灭绝师太liner
炎炎夏日,暑热难当,食欲降低的同时,人也变得慵懒。所以冰凉清爽的饮品、甜点、冰品就成了桌上的新宠。
这款芒果奶酪并非真正用到了奶酪,而是用牛奶和淡奶油做成了奶酪液,加上鱼胶粉使之凝固,口感非常不错哦。
这款芒果奶酪并非真正用到了奶酪,而是用牛奶和淡奶油做成了奶酪液,加上鱼胶粉使之凝固,口感非常不错哦。
时间: 1-2小时
食材
芒果
250g
牛奶
125ml
动物性淡奶油
125g
水
50ml
鱼胶粉
3.5g
细砂糖
22g
步骤
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1. 分别称好鱼胶粉、细砂糖、水。
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2. 将鱼胶粉、细砂糖和水混合后,倒入锅中,用小火蒸10分钟,使鱼胶粉融化。
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3. 取出后用手动打蛋器搅拌均匀。
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4. 量杯称取牛奶和淡奶油。
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5. 将牛奶和淡奶油倒入3中调匀,即成奶酪液。
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6. 装入杯中,放入冰箱冷藏3个小时以上。
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7. 芒果去皮去核,取出果肉。
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8. 把果肉放入搅拌机搅打成泥。
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9. 从冰箱取出已经凝固的奶酪液。
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10. 在上面铺上芒果泥即可。
小贴士
1.若想使奶酪凝结得快一点,可以在钢盆下放一盆冰块。
2.现做现吃,不可久放。
2.现做现吃,不可久放。
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