葡萄干吐司
1.7万热度
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请你吃颗子弹哇
上一次烤箱突然坏掉了，我这二发的吐司，急的我只能连同土司盒直接丢进面包机里烤了，结果就是一半松软了一半就是没发起来的状况惨不忍睹啊，这回终于修好了吧，结果我发现那个本来好的定时器不会动了，真是气死我了，算了能烤就行，等以后再换个大的好的！
还是按照上次的配方，这次的配比自我感觉很好，很软很软，也不会像以前那样太湿，切好的吐司片还可以拉丝，只是没拍下来，急着吃掉了哈哈
还是按照上次的配方，这次的配比自我感觉很好，很软很软，也不会像以前那样太湿，切好的吐司片还可以拉丝，只是没拍下来，急着吃掉了哈哈
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
鸡蛋
38g
水
62g
汤种
90g
奶粉
15g
糖
30g
盐
3g
酵母
3g
葡萄干
35g
油
20g
步骤
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1. 面包桶放液体 -
2. 放入粉类
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3. 糖盐对角放 酵母埋入面粉中
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4. 和面15分钟
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5. 加入油以后 再揉45分钟，总共揉面1小时
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6. 盖上保鲜膜，发酵至2.5倍大
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7. 取出排气 分成三份，静置15分钟
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8. 葡萄干提前泡软 沥干
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9. 面团擀开 铺上葡萄干
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10. 卷起 再擀开，再卷起
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11. 分别卷好 放入吐司盒
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12. 二发至9分满
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13. 160度30分钟，烤好立刻脱模 两后切片
小贴士
汤种：15g高粉加75g水加热至米糊状，冷藏1小时即可