肉炖白菜
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频独硕驳踩
冬天的炖菜最抢眼，总能给人以暖乎乎的感觉，猪肉炖白菜当然也是最常见最普通的百姓家常菜，味道鲜美纯粹，口感热乎，总能给家人最温暖的感觉。
食材
鲜猪肉
500g
白菜
350g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
姜丝
适量
花椒
适量
步骤
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1. 猪肉切片用酱油料酒姜丝腌渍数分钟 -
2. 热油锅爆香花椒粒
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3. 倒入腌好的肉片
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4. 不停的翻炒均匀
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5. 看着肉片发汗的时候放入大白菜
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6. 大火加入少许水份炖数分钟
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7. 觉得肉片熟了，白菜入味的时候放盐调味即可
小贴士
白菜出水，火大的时候少加点水即可。太多了，白菜发水，口感不好。