羊肉炖白菜
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匆怯瓜潞实
羊肉炖白菜
时间: 1-2小时
食材
羊肉
600g
白菜
200g
油
适量
盐
适量
冰糖
适量
老抽
适量
生抽
适量
啤酒
适量
姜
适量
辣椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
青蒜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 羊肉在煮开的水中焯一下捞出清洗干净 -
2. 准备大料
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3. 青蒜切段
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4. 白菜在锅中煮开后去除水分
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5. 锅中放点油煸香大料
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6. 放入羊肉煸炒
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7. 放入老抽、生抽
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8. 放冰糖和盐
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9. 再放入啤酒，没过羊肉，大火煮开后改小火
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10. 等羊肉酥烂时放入白菜大火煮
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11. 等白菜入味时放入青蒜再煮一分钟即可
小贴士
白菜一定要先煮一下，去除水分，否则会出许多水分，影响羊肉味道。