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红烧海鱼
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海德薇冲鸭-
鱼总的来说蛋白质和矿物质的含量丰富,脂肪较少。而海鱼就更好了。它含有DHA(俗称脑黄金)的成分,对提高记忆力和思考能力十分重要。另外,海鱼对心脏和大脑具有保护作用。
食材
海鱼
1000g
适量
适量
适量
绵白糖
适量
白酒
适量
酱油
适量
大蒜
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 海鱼刮鳞,清洗干净
  • 2. 斜片刀口,切段
  • 3. 锅烧热,倒油,放沾上干面粉的鱼
  • 4. 煎至金黄色时盛出
  • 5. 碗中放醋、酱油、大蒜
  • 6. 把煎好的鱼放入锅中,倒入准备好的酱油醋汁焖一下,在加适量的清水
  • 7. 加葱、姜、白酒、糖,直至汤汁减少时加盐即可
小贴士
煎鱼时要小火慢煎,以免糊锅
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