凉拌猪肝
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大圣literally
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
时间: 10分钟内
食材
猪肝
400g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
葱花
适量
辣椒
适量
麻辣鲜
适量
醋
适量
白糖
适量
生抽
适量
步骤
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1. 猪肝卤熟 -
2. 切薄片
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3. 放入葱花和蒜末
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4. 加盐、白糖、麻辣鲜拌匀
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5. 炒锅放油将辣椒爆香
小贴士
买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1～2小时消除残血。注意水要完全浸没猪肝。
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