凉拌猪肝
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妄熙迟
凉拌猪肝也是我家里的宴客菜之一，因为一般亲朋好友去我们家，爸爸就会买酒来招呼客人，妈妈就会做几道凉拌菜小菜，给他们下酒，现在爸爸身体不是很好，喝酒也少了。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肝
300g
八角
适量
花椒粒
适量
葱
适量
酱油
适量
酱油膏
适量
大蒜
适量
香油
适量
步骤
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1. 买回来猪肝洗净泡水 -
2. 八角，花椒，葱，姜
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3. 放入猪肝，八角，花椒，葱，姜，煮至猪肝熟透
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4. 煮好的猪肝放凉
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5. 切成片状，摆盘
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6. 葱，香油，酱油，酱油膏，大蒜拌匀，倒入猪肝上就可以了
小贴士
买会来猪肝要先泡水