蒜蓉炒菠菜
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魅力飞扬卞岷常
蒜蓉炒菠菜
菠菜放开水锅了灼过去除草酸，草酸影响钙吸收，灼过的菠菜没有涩味，蒜蓉炒香香，放菠菜一起炒下即可。简单又好吃
菠菜放开水锅了灼过去除草酸，草酸影响钙吸收，灼过的菠菜没有涩味，蒜蓉炒香香，放菠菜一起炒下即可。简单又好吃
时间: 10分钟内
食材
菠菜
500g
油
适量
盐
适量
蒜头
适量
步骤
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1. 菠菜，蒜头 -
2. 菠菜切段 蒜头剁碎
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3. 菠菜放开水锅里灼过 变色即可捞起备用。 最好是整条灼，今天手快切了段才灼，容易流失菠菜的营养。
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4. 蒜头拍烂剁成蓉
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5. 热油锅放适量盐炒香蒜蓉
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6. 放菠菜一起炒
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7. 炒均匀即可起锅
小贴士
菠菜带有草酸，灼过可以去除大部分草酸，草酸影响钙吸收