豆沙发糕
1.1万热度
102收藏
收藏
|
洃小胖子子
用牛奶来和面会使发糕更香，而且有助于发酵。
夹了豆沙馅的发糕非常香甜，超级好吃的。这么大的一个都被我们给消灭了。
夹了豆沙馅的发糕非常香甜，超级好吃的。这么大的一个都被我们给消灭了。
食材
面粉
200g
玉米面
100g
黄豆面
100g
牛奶
适量
红豆沙
适量
大枣
适量
酵母
5g
泡打粉
3g
白糖
适量
步骤
-
1. 面粉、玉米面、黄豆面、白糖、泡打粉混合均匀。 -
2. 酵母5克用温牛奶融化。
-
3. 将牛奶倒入面盆内，揉成一光滑的面团。
-
4. 发酵至2倍大，这是发酵好的样子。
-
5. 将面团再次排气揉匀。
-
6. 将1/2的面团在湿的笼屉布上铺匀。
-
7. 然后抹上一层豆沙馅。
-
8. 然后盖上余下的1/2面团，边缘压严实。
-
9. 大枣洗净切两瓣，去掉核装饰在面团上。再次醒发30分钟后用大火蒸20分钟，关火闷5分钟，即可出锅。
小贴士
牛奶不能用滚烫的，会杀死酵母。
-
这道菜的其他做法
-
南瓜玉米面豆沙发糕
39收藏8.8万热度 -
大枣豆沙发糕
751收藏7.7万热度 -
红豆沙雪糕『木糖醇版』
55收藏8.4万热度 -
葡萄干豆渣发糕
175收藏9917热度 -
豆沙蛋糕卷
106收藏9358热度