莲子银耳燕麦粥
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心若为城念岚
莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经；具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。加上燕麦片煮成粥，养心安神又滋补，非常适合作为早餐食用。
时间: 1-2小时
食材
干莲子
100g
雪耳
50g
片糖
2片
燕麦片
50g
葡萄干
适量
水
适量
步骤
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1. 莲子浸泡8小时以上，沥干水待用。 -
2. 银耳浸泡开，剪去根部，撕成小朵。
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3. 锅里放适量的水，加入莲子和银耳，大火煮沸，转小火煮至莲子软糯，加入片糖即可。
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4. 取出部分莲子银耳糖水放在小锅里。
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5. 小火煮沸，加入燕麦片，继续煮1分钟。熄火。
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6. 加入葡萄干搅拌均匀即可。
小贴士
干莲子浸泡后容易煮软糯。