鸭梨炒大虾
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帅气jug
这个菜是跟小吊梨汤里学的，人家是用梨球炒大虾，就是酸甜口的，自己家弄梨球比较复杂，所以就切小块代替了。味道也一样好，而且作法实际并不难，喜欢的朋友可以学着做一下。
时间: 10-30分钟
食材
大虾
400g
鸭梨
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
糖
适量
醋
适量
淀粉
适量
青蒜苗
适量
步骤
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1. 大虾，洗净。 -
2. 鸭梨，洗净。
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3. 葱姜，切丝。
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4. 鸭梨去皮，切块。
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5. 大虾两面撒上薄淀粉。
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6. 盛2勺白糖。
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7. 加入等比的醋。
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8. 热油锅。
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9. 中火，炸虾。
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10. 2面金黄，盛出备用。
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11. 锅内放少许油，加入葱姜，爆香后捞出。
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12. 将糖醋汁倒入。
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13. 小火将糖醋汁，熬粘。
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14. 加入盐。
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15. 将梨块放入。
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16. 再将炸好的虾放入。
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17. 大火迅速翻炒，将大虾裹上汁后，装盘，然后撒上一些青蒜苗儿，即可。
小贴士
大虾外面撒淀粉是为了口感更酥脆。
如果家里没有青蒜苗儿，放点蒜片也能有相似的味道。
如果家里没有青蒜苗儿，放点蒜片也能有相似的味道。
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