肉松烧豆腐
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好帅
将肉松撒在豆腐上面，食用时一齐入口，甘香可口。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
2块
小唐菜
300g
肉松
适量
咸蛋黄
适量
生抽
适量
蚝油
适量
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 小唐菜摘去老叶，洗净 -
2. 豆腐切成棱形
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3. 不粘锅加热下油撒少量盐
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4. 把豆腐倒下慢火煎两面金黄色
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5. 在煎至金黄色的豆腐中加入生抽，盐，蚝油调味。
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6. 锅中加水煮沸加入盐油，倒入小唐菜焯熟
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7. 捞起，加入自配酱油均匀
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8. 把小唐菜摆放好，再把煮好的豆腐铺在面上。
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9. 咸蛋连壳煲熟，去掉蛋白，压碎备用。
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10. 蛋黄压碎，热锅下油爆香，爆至起泡熄火，把爆香的咸蛋黄铲起淋在豆腐面上，撒些少肉松即可。
小贴士
豆腐可用油炸的，最后可用生粉一起做芡汤。
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