肉松烧豆腐
3万热度
114收藏
收藏
|
徐大哈哈哈哈
做豆腐要比较嫩的豆腐，这样烧起来才可以把味道渗入到豆腐内，放入了肉松后，有少少辣味和蒜香味，每一口都能吃到肉松，真的是很下饭哦！一个没控制住吃掉了两碗饭~~
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
1块
肉松
50g
油
适量
盐
适量
香菜
适量
香葱
适量
水淀粉
适量
豆瓣酱
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 锅中放油烧热 -
2. 爆香姜蒜末，郫县豆瓣酱
-
3. 倒入豆腐，用铲子轻轻推匀，加入1勺蚝生抽，1勺胡椒粉
-
4. 加适量的清水焖炖5分钟
-
5. 大蒜切末，香菜切末
-
6. 加入切好的香葱末
-
7. 调入一勺蚝油
-
8. 加入适量的肉松
-
9. 汤汁略干，倒入水淀粉勾薄芡，盛盘后在撒上肉松即可
小贴士
1.放入豆腐后加少许水炖煮一下是为了让豆腐更入味。豆腐切小块一点比较入味。
2.豆腐下锅后轻轻推动，切勿大力翻动豆腐，避免豆腐过碎
2.豆腐下锅后轻轻推动，切勿大力翻动豆腐，避免豆腐过碎