豆豉辣椒炒黄豆
1.2万热度
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小袋鼠打怪兽
这菜是老妈爱做的，俺家LG吃过一次后，就爱上了，总是叫猫做，可说实话，猫不喜欢吃豆类的豆豆，怕做不出那味，LG不爱吃，连自己也吃不下，那就浪费了，这不，周日回娘家的时候，特意跟老妈学习了一下，回家自己试着做做，虽然是猫自己一个人吃饭，但这味道很好，猫很喜欢，想来LG也会喜欢的吧。其实这黄豆的营养真的很好，首先可以增强人体的免疫能力，还有防止血管硬化，补充钙质，防止便秘，特别值得一提的是，它还有抗氧化及抗衰老的作用，女生多吃些还可以补充雌激素，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征
时间: 10-30分钟
食材
黄豆
100g
辣椒
100g
油
适量
盐
适量
糖
适量
味极鲜
适量
蚝油
适量
蒜茸
10g
豆豉
10g
步骤
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1. 黄豆先用清水浸泡，我是提前一晚就开始泡上了。 -
2. 泡发的豆子，放少量的清水入锅，开火煮至熟透。
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3. 煮好后，捞出沥干水备用。
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4. 辣椒，蒜子切碎，豆豉洗净。
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5. 锅烧热，放油，爆香豆豉，注意火候，不要爆糊了，会发苦的哦。
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6. 接着放入蒜茸与辣椒煸炒。
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7. 然后把黄豆放入翻炒。
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8. 加入适量的盐与糖。
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9. 再来点味极鲜与蚝油。
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10. 翻炒均匀，就可以出锅喽~
小贴士
黄豆煮的软些，口感会更浓香的哦。