炸黄骨鱼
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肖申克
这种鱼不是经常吃,我以前还真不知道它叫什么名字,今天才在百度上查到,他叫黄骨鱼,一般做汤,红烧的比较多,我买这个太小了,就炸着吃了,
时间: 10-30分钟
食材
黄骨鱼
500g
油
适量
盐
适量
面粉
50g
料酒
适量
味精
适量
糖
适量
步骤
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1. 黄骨鱼去内脏洗净(这鱼身上有三个刺,洗的时候小心扎手)
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2. 放入姜丝,盐,味精,糖,料酒搅拌均匀腌制10分钟
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3. 加入适量的面粉,搅拌均匀
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4. 使每条鱼上都沾上面粉
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5. 锅中放油,放入黄骨鱼炸到金黄色
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6. 炸好的鱼捞出,放到盘中
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7. 等到锅中的油温升高一些,放入黄骨鱼再炸一遍
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8. 炸好后即可捞出装盘
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这鱼身上有三个刺,洗的时候小心扎手
复炸一遍,鱼更酥脆
复炸一遍,鱼更酥脆
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