炸黄骨鱼
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肖申克
这种鱼不是经常吃，我以前还真不知道它叫什么名字，今天才在百度上查到，他叫黄骨鱼，一般做汤，红烧的比较多，我买这个太小了，就炸着吃了，
时间: 10-30分钟
食材
黄骨鱼
500g
油
适量
盐
适量
面粉
50g
料酒
适量
味精
适量
糖
适量
步骤
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1. 黄骨鱼去内脏洗净（这鱼身上有三个刺，洗的时候小心扎手） -
2. 放入姜丝，盐，味精，糖，料酒搅拌均匀腌制10分钟
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3. 加入适量的面粉，搅拌均匀
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4. 使每条鱼上都沾上面粉
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5. 锅中放油，放入黄骨鱼炸到金黄色
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6. 炸好的鱼捞出，放到盘中
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7. 等到锅中的油温升高一些，放入黄骨鱼再炸一遍
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8. 炸好后即可捞出装盘
小贴士
这鱼身上有三个刺，洗的时候小心扎手
复炸一遍，鱼更酥脆
复炸一遍，鱼更酥脆