肉末焖豆腐
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爱动脑筋的醉柔珊
很简单的一道家常菜，在我家是很受欢迎的一道菜来的，煎的表面香香的豆腐，里面还保持豆腐软软的口感，加上蚝油的鲜香，这样的一道菜，能不让你胃口大开吗？
时间: 10-30分钟
食材
油豆腐
3块
五花肉
150g
青椒
1根
红椒
1根
葱
1根
生抽
适量
盐
适量
蚝油
适量
生粉
适量
水
适量
油
适量
步骤
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1. 青、红椒切成小粒 -
2. 猪肉切成肉末，调入适量生抽、盐和生粉，搅匀放30分钟入味，备用
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3. 豆腐打横切成9块
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4. 平底锅内放入适量的油，放进豆腐块进去
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5. 煎至豆腐两面金黄
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6. 盛出备用
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7. 锅内放入适量的油，放进猪肉末进去爆香
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8. 再加入青、红椒粒
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9. 加入豆腐块进去小心翻炒均匀
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10. 加入适量的生抽、盐、蚝油，最后加入用适量的生粉和水调成的生粉水收浓汁
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11. 快出锅前加入切好的香葱粒
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12. 炒匀即可盛出
小贴士
豆腐虽然煎过，但还是比较软的，炒的时候不要太大的力哦，不然，炒成烂豆腐就不好看了。