肉粒焖豆腐
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周末回家时发现家里多了个平底锅老爸和我说他朋友送了，以前他朋友工作的地方生产的，都是出口的产品，说是送给老爸煎鱼用（因为现在家里特别多鱼，老爸都和弟弟一起去河里钩鱼了）这锅我看就很不错，老妈就只用来煎鱼和煎鸡翅用过所以我用来试试吧，做了道肉粒焖豆腐还别说，这锅比现在的某品牌好多了
时间: 30分钟-1小时
食材
猪瘦肉
200g
水豆腐
500g
油
适量
盐
适量
味极鲜
适量
淀粉
5ml
香葱
适量
步骤
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1. 瘦肉先切成粒后随意剁一下（不要剁太碎了有粒就好）、香葱切成段 -
2. 水豆腐1分为4小块
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3. 在一碗里加入淀粉、盐、味极鲜和水调成汁
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4. 锅里加入油烧热
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5. 加入豆腐煎到四面金黄（表皮有脆脆的，煎的时间有点长，用中小火慢慢煎）
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6. 煎好的豆腐装起
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7. 锅里再加入少量的油
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8. 倒入准备好的肉粒翻炒
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9. 加入煎好的豆腐一起翻炒
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10. 加入调好的汁
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11. 加入香葱段，盖上盖子焖一下（约2分钟左右）
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12. 美味又下饭的肉粒焖豆腐
小贴士
1.瘦肉是切成粒后随意剁一下，不要剁成肉末了，剁成肉末后肉太散了吃起来口感没那么好
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