椒盐豆腐
2.4万热度
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言语而不能暨怍风
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
食材
豆腐
400g
油
适量
盐
适量
鸡粉
1茶匙
红辣椒
少量
葱花
少量
椒盐
适量
步骤
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1. 买回来的豆腐放在盐水中浸泡20分钟，捞起沥水 -
2. 锅内放油，烧热后下豆腐块
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3. 煎至两面金黄色后，加入1汤匙鸡粉
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4. 洒上适量椒盐粉
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5. 翻动另一面再均匀洒上椒盐粉，继续煎2分钟
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6. 装盘，放入葱花和红辣椒即可
小贴士
用盐水泡豆腐的时候，豆腐已经吸入盐分，而且椒盐也有咸味，不要再加盐。